奶茶作為一種廣受年輕人喜愛的飲料，無論是種類、配料都變得越來越豐富。在加料的時候，除了常見的珍珠、仙草、芋圓、布丁、椰果、西米露等，大家還會碰到一些名字稀奇古怪的小料，不敢輕易嘗試，今天小二就來給大家介紹一些不多見的配料，來看看它們究竟是什麼吧！
1、寒天
寒天是紅藻破壁技術的提取物，主要成分是水溶性纖維、鈣、鐵等，卡路里很低，食用易產生飽腹感，具有降血壓、降膽固醇、預防大腸癌的功效。寒天可溶於60℃以上的水，常溫下呈果凍狀，本身是無色無味透明的，可以直接加在飲品中食用，也可以用來做凝固劑。
2、愛玉凍
愛玉凍是台灣著名小吃，是用愛玉籽製成的。製作時將這種植物的果實不斷揉搓，裡面的果膠就會被擠出來，凝結之後就成了淡黃色半透明的愛玉凍。其口感滑嫩Q彈、清涼爽快，能夠清熱瀉火，沁脾解燥。
3、羅勒籽
也叫蘭香子，學名是明列子，大小如同芝麻，用涼水泡後會膨脹，像一顆顆「青蛙卵」。它的食物纖維含量很高，具有清熱排毒、健脾養胃、減肥保健等功效。但不可食用過多，會導致腹脹、刺激腸道，另外孕婦不可以食用。
4、布蕾
布蕾不同於普通的布丁。除了共同用到的淡奶油、牛奶、砂糖之外，一般的布丁配方中使用的是全蛋，因蛋白質含量較多，口感偏硬。而布蕾只用到了蛋黃，蛋白質含量低，加上蛋黃中卵磷脂的存在，口感更加滑嫩。
5、蒟蒻
蒟蒻吃起來口感類似於椰果，經常被混淆，但它實際上是一種魔芋。具有助消化、降低膽固醇、防治肥胖的功效。
上面這些你都了解了嗎？喝奶茶、果汁的時候可以試著點一下哦！
喜歡文章的朋友們可以關注小二，歡迎大家在評論區留言互動，分享你的美食心得~
1、寒天
寒天是紅藻破壁技術的提取物，主要成分是水溶性纖維、鈣、鐵等，卡路里很低，食用易產生飽腹感，具有降血壓、降膽固醇、預防大腸癌的功效。寒天可溶於60℃以上的水，常溫下呈果凍狀，本身是無色無味透明的，可以直接加在飲品中食用，也可以用來做凝固劑。
2、愛玉凍
愛玉凍是台灣著名小吃，是用愛玉籽製成的。製作時將這種植物的果實不斷揉搓，裡面的果膠就會被擠出來，凝結之後就成了淡黃色半透明的愛玉凍。其口感滑嫩Q彈、清涼爽快，能夠清熱瀉火，沁脾解燥。
3、羅勒籽
也叫蘭香子，學名是明列子，大小如同芝麻，用涼水泡後會膨脹，像一顆顆「青蛙卵」。它的食物纖維含量很高，具有清熱排毒、健脾養胃、減肥保健等功效。但不可食用過多，會導致腹脹、刺激腸道，另外孕婦不可以食用。
4、布蕾
布蕾不同於普通的布丁。除了共同用到的淡奶油、牛奶、砂糖之外，一般的布丁配方中使用的是全蛋，因蛋白質含量較多，口感偏硬。而布蕾只用到了蛋黃，蛋白質含量低，加上蛋黃中卵磷脂的存在，口感更加滑嫩。
5、蒟蒻
蒟蒻吃起來口感類似於椰果，經常被混淆，但它實際上是一種魔芋。具有助消化、降低膽固醇、防治肥胖的功效。
上面這些你都了解了嗎？喝奶茶、果汁的時候可以試著點一下哦！
喜歡文章的朋友們可以關注小二，歡迎大家在評論區留言互動，分享你的美食心得~
评论
发表评论